美國新版14大營養標示檢驗服務

何時要符合美國新版營養標示? 

美國新版營養標示在 2016 年 5 月 20 日定案，為給予廠商修改的時間，一直延到今年（2020 年）正式上路了，其他例外如下：

• 某些調味蔓越莓乾的產品，需在 2020 年 7 月 1 日前符合新標示規定；
• 營業額小於一千萬美元的食品製造商再延遲一年，需在 2021 年 1 月 1 日前符合新標示規定；
• 產品主要由單糖成分構成的食品製造商，如蜂蜜、楓糖和某些莓果類產品，需在 2021 年 7 月 1 日前符合新標示規定。

美國 FDA 原文資訊：

Many manufacturers are already using the new label, but they have more time to make the changes. Changes must be made by January 1, 2020, for manufacturers with $10 million or more in annual food sales. Manufacturers with less than $10 million in annual food sales have an extra year to comply – until January 1, 2021. Manufacturers of most single-ingredient sugars such as honey and maple syrup and certain cranberry products have until July 1, 2021 to make the changes. Manufacturers of certain flavored dried cranberries have until July 1, 2020 to make the changes.

 

美國新版 14 大營養標示說明

在新版營養標示中，旨在推廣更健康的飲食選擇，並讓消費者獲得更多營養成分資訊，因此主要修改內容有：

修整 1 醒目標式份量，更新定義為實際食用份量
修整 2 醒目標示熱量

每次份量 (serving sizes) 和卡路里 (calories) 含量的標示應以更大及加粗的字體呈現，好讓讓消費者了解每次食用的卡路里含量，和台灣可選擇以每 100 公克（或毫升）的標示不同。

 

修整 3持續要求標示總體脂肪 (Total Fat)、飽和脂肪 (Saturated Fat) 與反式脂肪 (Trans Fat)，但去除卡路里來自脂肪的數值標示

與過往不同的昰，不再顯示脂肪提供的熱量，因為研究顯示脂肪種類，比單純脂肪提供的熱量重要許多，另外，總脂肪、飽和脂肪酸及反式脂肪酸含量仍須標示。

 

修整 4增加標示添加糖 (Added sugars) 

新增了總糖量 (Total sugars) 以及添加糖量 (Added sugars)，並且對「糖」有更明確的定義，總糖量是指天然糖與添加糖的總和，添加糖包括在產品加工過程中添加使用的糖，及原料帶入，來自原料製程所用的添加糖，常見的添加糖，有糖霜、黑糖、紅糖、玉米糖漿、果糖等。

但添加糖不包括人工甜味劑，蜂蜜、水果裡的果糖等則屬於自然存在的天然糖，與添加糖一起計入總糖量中。某些糖，例如蜂蜜和楓糖漿，不必列出添加糖的克數，但仍必須標示包含在 ％ Daily Value。

關於糖這部份，台灣也跟進有相關規定，依據衛生福利部國民健康署 2018 年發布「國民飲食指標」，新增訂添加糖 (Added sugar) 攝取量不宜超過總熱量 10% 之上限。

 

修整 5維他命 A 與維他命 C 改為自願標示；但強制標示鉀 (Potassium) 與維他命 D (vitamin D) 的含量

根據美國人日常飲食習慣，在 1990 年代初期，美國人普偏缺乏維生素 A 和 C，但現在已經沒有這個問題，反而根據研究，大部份的美國人沒有攝取足夠的鉀和維他命 D，因此強制標示兩者含量。

缺乏維生素會增加罹患慢性病的風險，維生素 D 能促進骨骼健康，而鉀有助於降低血壓，鈣和鐵是人體必需維生素。

 

修整 6標示每日攝取值 (Daily value)，以 % 表示

每日攝取值 (Daily value) 用來幫助消費者，以了解在每日飲食中，所攝取的營養訊息，消費者每天從這些產品中吃進了什麼，並利用這些資訊，選擇更合適、健康的產品。

 

更完整的說明美國營養標示 重大變革

更詳細的說明，歡迎參考影片「Final Rules to Update the Nutrition Facts Label」

 

美國營養標示 (Nutrition Facts Label) 檢驗

輸入美國，進口食品需符合新版營養標示規定

台美檢驗 (SuperLab) 於 2016 年美國 FDA 發布相關訊息時，即密切關注與追蹤，並在「台美安全家」中建置「美國新版營養標示－線上換算系統」（國內唯一符合美國營養標示 21CFR 101.9 的線上換算系統），該系統延續 「台灣版 8 大營養標示換算系統」的良好 DNA，簡單兩步驟搞定標示難題，台美檢驗客戶，檢驗後可免費申請使用，歡迎欲輸往美國之食品廠商多加利用。

台美檢驗提供營養標示檢驗，包含台灣 8 大、美國 14 大、維生素、礦物質等檢測。

唯一符合美國14大營養標示 21CFR 101.9 的線上換算系統
台美檢驗客戶可免費申請使用 (需檢測14大營養標示)

 

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