2111 月 2018 by superlab.tw 廚師糞便中病原菌的篩檢 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 醫學檢驗知識 廚師糞便中病原菌的篩檢 食品中毒病原菌的媒介基質 可包括原料食材、原料用水、土壤或環境污染、加工過程、交叉污染、烹調後二次污染、包裝污染：容器或包裝物、儲存污染、運送污染以及食物處理者（廚師、廚房人員或供膳人員）的污染，因此，即食食品的供應廠家尤其是營養午餐、... Read More
301 月 2018 by superlab.tw 校園除四菌篩檢、學校營養午餐食品檢驗（自設廚房、團膳工廠、福利社） 檢驗分析訊息, 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 校園食品如何吃的安全，從了解各類食材檢驗稽查重點開始 學校餐食來源一般會有營養午餐，或者有校內福利社可供選購，不同的餐食均有相關法令依據可參考，以營養午餐為例，目前分為「學校自設廚房」或「外購團膳工廠」，食藥署於 2017 年邀集教育部、農委會及衛福部，辦理中... Read More
0812 月 2017 by superlab.tw 三章一Q及校園食安除 4 菌措施、檢驗項目 焦點訊息, 知識分享, 食品檢驗訊息, 食品檢驗類知識 什麼是三章一Q 為了整合標章制度、提升食安規格，農委會廢除吉園圃標章制度，自 2019 年 6 月 15 日退場後，過往的四章一Q，調整為三章一Q，分別為： 台灣有機農產品標章 產銷履歷農產品標章 CAS 台灣優良農產品標章 臺灣農產品生產追溯二維條碼 QR... Read More
