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國際蘆薈科學協會（IASC）訂出，口服產品蘆薈素含量不可高於10ppm，此外做成香料類的食品添加物，僅能用在飲料類且限量0.1ppm。
蘆薈素又稱大黃素，是蘆薈葉厚表皮層和皮下細管所含的成分。依據文獻，蘆薈皮當中含有蘆薈素，也就是大黃素的成分，會導致強烈腹瀉，不建議長期食用，若自行摘取新鮮蘆薈連皮帶肉打成蘆薈汁，或是選擇沒有去除大黃素的蘆薈食品，可能會因大黃素殘留而導致狂瀉不止、脫水、腎衰竭、甚至肝腎毒性風險。
有關蘆薈素含量之問題，食藥署依「可供食品使用原料彙整一覽表」，蘆薈原料經完全去皮後得供食品加工使用，含蘆薈產品販售時應加標「孕婦忌食」字樣之警語；若檢具產品經具公信機構檢驗不含「蘆薈素（Aloin）」之分析證明者，則始得免標「孕婦忌食」警語。
台美檢驗另外提供 蘆薈素A + 蘆薈素B 相關檢測服務，歡迎來電詢問 02-2298-1887
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