095 月 2017 by superlab.tw

農藥對人體健康的影響

平常消費者食用的蔬果中，若有低劑量殘留農藥，經年累月的累積，也可能使健康蒙上一層陰影。科學研究證明，長時間低劑量的農藥累積，最終會造成內分泌系統受化學物質嚴重干擾、神經系統損傷、甚至有致癌風險。

引用綠色和平資料：原始文章

農藥不是萬惡之源，安全用藥和友善農業

雖農藥對人體有著健康上的疑慮，但為何無法達到全面禁用農藥呢？這要回到農藥發明的初衷，農藥用來防治農林作物病蟲害、雜草，也可用來調節農作物生長，對農業的產量與品質有巨大的貢獻，根據農委會資訊，臺灣地處亞熱帶且作物複種指數高，病蟲害種類繁多，合理性、經濟性使用農藥為防治作物病、蟲、草害最佳方法。

因此安全用藥十分重要，依循優良農業操作 (good agriculture practices, GAP) 規範所生產的作物，一般而言農藥殘留不會超過最大殘留容許量 (Maximum Residue Limits, MRL) ，但為何聽聞主打有機的商品，檢驗出農藥的新聞訊息？

檢驗數字背後，除了送檢樣品本身外，需要思考影響樣本的因素，而農產品依賴自然資源來進行生產，因此田間的間接汙染及鄰田飄散汙染都是可能發生的，例如周邊環境進行大規模的消毒，透過風力、水源或空氣等環境傳播，有害物質因而累積在農產品上。

所以除了合理化施肥，減少化學肥料施用外，以環境友善的方式進行栽種、養殖，維護生態環境讓自然資源永續利用也是農業發展一大推行重點，農產品的收成歷盡艱辛，在上市販售前，透過第三方檢驗單位，為您的產品作最終的把關，讓消費者買得安心吃得放心，提高商品價值與銷售。

延伸閱讀：農藥飄散之預防管理與評估技術

農藥殘留不合格原因

根據農業藥物毒物試驗所多年監測資訊，農作物上農藥殘留不符合規定原因，主要可分為四點：

農民使用政府未登記於該作物上的農藥
未遵守安全採收期或提高施用濃度
噴藥飄散及噴藥器具之污染
使用偽農藥或未登記肥料

延伸閱讀：從農藥殘留檢驗談農作物安全

台美檢驗即日起，提供農藥殘留 380 項、381 項檢驗服務

衛福部於 2019 年 5 月 10 日修正農藥殘留檢驗方法，檢驗品項由原本的 373 項增加至 380 項，增列 7 種農藥，分別為Benzovindiflupyr、布芬草、賽安勃、賽派芬、Fenpyrazamine、 Nitenpyram 及賜加落。

公告日期：2019 年 5 月 10 日
生效日期：2020 年 1 月 1 日
檢驗方法：食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法（五）
適用範圍：蔬果類、穀類、乾豆類、茶類、香辛植物及其他草本植物等

農藥檢驗套組：多重農藥殘留 373(停驗)、374(停驗)、380、381 項。

有機氯劑農藥殘留台美檢驗項目
§ α-蟲必死 ( a-BHC ) § α-可氯丹 ( a-chlordane ) § 阿特靈 ( Aldrin ) § β-蟲必死 ( b-BHC ) § β-可氯丹 ( b-chlordane ) § 必芬諾 ( Bifenox ) § 四氯丹 ( Captafol ) § 蓋普丹 ( Captan ) § 克福隆 ( Chlorfluazuron ) § 克氯蟎 ( Chloropropylate ) § 四氯異苯腈 ( Chlorothalonil ) § 克氯得 ( Chlozolinate ) § 大克爛 ( Dicloran ) § 大克蟎 ( Dicofol ) § 地特靈 ( Dieldrin ) § 待克利 ( Difenoconazole ) § 達克利 ( Diniconazole ) § 安殺番 ( Endosulfan ) § § 安特靈 ( Endrin ) § 芬莫瑞 ( Fenarimol )	§ 飛佈達 ( Heptachlor ) § 環氧飛佈達 ( Heptachlor epoxide ) § 菲克利 ( Hexaconazole ) § 依普同 ( Iprodione ) § 靈丹 ( Lindane ) § 滅蟻樂 ( Mirex ) § 邁克尼 ( Myclobutanil ) § 平克座 ( Penconazole ) § 滴滴易 ( PP’-DDE ) § 滴滴涕 ( PP’-DDT ) § 普拉草 ( Pretilachlor ) § 撲克拉 ( Prochloraz ) § 撲滅寧 ( Procymidone ) § 普克利 ( Propiconazole ) § 畢達本 ( Pyridaben ) § 比芬諾 ( Pyrifenox ) § 得脫蟎 ( Tetradifon ) § 三泰芬 ( Triadimefon ) § 免克寧 ( Vinclozolin )
合成除蟲菊劑農藥殘留台美檢驗項目
§ 亞滅寧 ( Alphacypermethrin ) § 畢芬寧 ( Bifenthrin ) § 賽扶寧 ( Cyfluthrin ) § 賽洛寧 ( Cyhalothrin ) § 賽滅寧 ( Cypermethrin ) § 第滅寧 ( Deltamethrin ) § 益化利 ( Esfenvalerate )	§ 芬普寧 ( Fenpropathrin ) § 芬化利 ( Fenvalerate ) § 護賽寧 ( Flucythrinate ) § 福化利 ( Fluvalinate ) § 百滅寧 ( Permethrin ) § 亞烈寧 ( Allethrin ) § 治滅寧 ( Tetramethrin )
有機磷劑農藥殘留台美檢驗項目
§ 歐殺松 ( Acephate ) § 谷速松 ( Azinphos-methyl ) § 乙基溴磷松 ( Bromophos-ethyl ) § 甲基溴磷松 ( Bromophos-methyl ) § 加芬松 ( Carbophenothion ) § 陶斯松 ( Chlorpyrifos ) § 甲基陶斯松 ( Chlorpyrifos-methyl ) § 施力松 ( Cyanofenphos ) § 滅賜松 ( Demeton-s-methyl ) § 大利松 ( Diazinon ) § 大利松 ( Diazinon ) § 二氯松 ( Dichlorvos ) § 大滅松 ( Dimethoate ) § 二硫松 ( Disulfoton ) § 普得松 ( Ditalimfos ) § 一品松 ( EPN ) § 愛殺松 ( Ethion ) § 普伏松 ( Ethoprophos ) § 芬滅松 ( Fenamiphos ) § 撲滅松 ( Fenitrothion ) § 繁福松 ( Fensulfothion ) § 芬殺松 ( Fenthion ) § 大福松 ( Fonofos ) § 福木松 ( Formothion ) § 丙基喜樂松 ( Iprobenfos ) § 加福松 ( Isoxathion ) § 馬拉松 ( Malathion ) § 美福松 ( Mephosfolan ) § 滅克松 ( Methacrifos ) § 達馬松 ( Methamidophos ) § 滅大松 ( Methidathion )	§ 美文松 ( Mevinphos ) § 亞素靈 ( Monocrotophos ) § 歐滅松 ( Omethoate ) § 巴拉松 ( Parathion-ethyl ) § 甲基巴拉松 ( Parathion-methyl ) § 賽達松 ( Phenthoate ) § 福瑞松 ( Phorate ) § 裕必松 ( Phosalone ) § 益滅松 ( Phosmet ) § 福賜米松 ( Phosphamidon ) § 乙基亞特松 ( Pirimiphos-ethyl ) § 亞特松 ( Pirimiphos-methyl ) § 佈飛松 ( Profenophos ) § 普硫松 ( Prothiofos ) § 白克松 ( Pyraclofos ) § 白粉松 ( Pyrazophos ) § 必芬松 ( Pyridaphenthion ) § 拜裕松 ( Quinalphos ) § 殺力松 ( Salithion ) § 托福松 ( Terbufos ) § 三落松 ( Triazophos ) § 三氯松 ( Trichlorfon ) § 繁米松 ( Vamidothion ) § 雙特松 ( Dicrotophos ) § 護粒松 ( Edifenphos ) § 益多松 ( Etrimfos ) § 飛達松 ( Heptenophos ) § 依殺松 ( Isazofos ) § 亞芬松 ( Isofenphos ) § 克收欣 ( Kresoxim-methyl ) § 加護松 ( Propaphos )
胺基甲酸鹽劑農藥殘留台美檢驗項目
§ 3-酮加保扶 ( 3-keto carbofuran ) § 3-羥基加保扶 ( 3-OH carbofuran ) § 得滅克 ( Aldicarb ) § 得滅克碸 ( Aldicarb sulfone ) § 得滅克亞碸 ( Aldicarb sulfoxide ) § 免敵克 ( Bendiocarb ) § 佈嘉信 ( Butocarboxim ) § 加保利 ( Carbaryl ) § 加保扶 ( Carbofuran ) § 丁基滅必蝨 ( Fenobucarb ) § 滅必蝨 ( Isoprocarb ) § 滅賜克 ( Methiocarb )	§ 納乃得 ( Methomyl ) § 治滅蝨 ( Metolcarb ) § 歐殺滅 ( Oxamyl ) § 普滅克 ( Promecarb ) § 安丹 ( Propoxur ) § 硫敵克 ( Thiodicarb ) § 滅克蝨 ( XMC ) § 免扶克 ( Benfluracarb ) § 丁基加保扶 ( Carbosulfan ) § 稻得壯 ( Molinate ) § 比加普 ( Pirimicarb ) § 殺丹 ( Thiobencarb )
其他農藥殘留台美檢驗項目
§ 三福林 ( Trifluralin ) § 二硫代胺基甲酸鹽類 ( Dithiocarbamates ) § 倍尼芬 ( Benfluralin ) § 新殺蟎 ( Bromopropylate ) § 布瑞莫 ( Bupirimate ) § 比達寧 ( Butralin ) § 貝芬替 ( Carbendazim ) § 蟎離丹 ( Chinomethionat ) § 益發靈 ( Dichlofluanid ) § 達乃安 ( Dinitramine ) § 亞賜圃 ( Isoprothiolane ) § 腐絕 ( Thiabendazole ) § 亞滅培 ( Acetamiprid ) § 拉草 ( Alachlor ) § 比多農 ( Bitertanol ) § 丁基拉草 ( Butachlor ) § 克凡派 ( Chlorfenapyr ) § 可尼丁 ( Clothianidin ) § 環克座 ( Cyproconazole ) § 大芬滅 ( Diphenamid ) § 芬殺蟎 ( Fenazaquin ) § 芬普蟎 ( Fenpyroximate ) § 伏速隆 ( Flazasulfuron ) § 氟芬隆 ( Flufenoxuron ) § 護矽得 ( Flusilazole ) § 福多寧 ( Flutolanil ) § 護汰芬 ( Flutriafol ) § 合芬寧 ( Halfenprox ) § 甲基合氯氟 ( Haloxyfop-methyl ) § 六伏隆 ( Hexaflumuron ) § 合賽多 ( Hexythiazox ) § 易胺座 ( Imibenconazole ) § 益達胺 ( Imidacloprid ) § 滅芬草 ( Mefenacet ) § 滅普寧 ( Mepronil ) § 莫多草 ( Metolachlor ) § 滅必淨 ( Metribuzin ) § 滅落脫 ( Napropamide ) § 尼瑞莫 ( Nuarimol )	§ 樂滅草 ( Oxadiazon ) § 巴克素 ( Paclobutrazol ) § 賓客隆 ( Pencycuron ) § 施得圃 ( Pendimethalin ) § 除草靈 ( Propanil ) § 百利普芬 ( Phenyl ether ) § 百快隆 ( Pyroquilon ) § 得克利 ( Tebuconazole ) § 四克利 ( Tetraconazole ) § 三泰隆 ( Triadimenol ) § 亞托敏 ( Azoxystrobin ) § 賽座滅 ( Cyazofamid ) § 達滅芬 ( Dimethomorph ) § 因得克 ( Indoxacarb ) § 嘉保信 ( Oxycarboxine ) § 快伏草 ( Quizalofop-ethyl ) § 賽速安 ( Thiamethoxam ) § 三氟敏 ( Trifloxystrobin ) § 賽福座 ( Triflumizole ) § 二‧四地 ( 2,4-D ) § 本達隆 ( Bentazone ) § 二福隆 ( Diflubenzuron ) § 芬普尼 ( Fipronil ) § 祿芬隆 ( Lufenuron ) § 得福隆 ( Teflubenzuron ) § 阿巴汀 ( Abamectin ) § 免速隆 ( Bensulfuron-methyl ) § 白克列 ( Boscalid ) § 可滅蹤 ( Clomazone ) § 環磺隆 ( Cyclosulfamuron ) § 凡殺同 ( Famoxadone ) § 伏寄普 ( Fluazifop-P-butyl ) § 護汰寧 ( Fludioxonil ) § 滅特座 ( Metconazole ) § 毆螨多 ( Propargite ) § 百克敏 ( Pyraclostrobin ) § 快諾芬 ( Quinoxyfen ) § 脫芬瑞 ( Tolfenpyrad )