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志賀氏桿菌 Shigella 為食管署公告之食物中毒病原菌 （參照93.07.23衛署食字第0930407492號公告修正 污染食品或食品添加物食品中毒原因菌或食品中毒原因微生物名稱表）台美檢驗提供相關檢測分析服務，如有檢驗需求歡迎來電詢問。
志賀氏桿菌傳染途徑主因直接或間接攝食被病人或帶菌者糞便污染的東西而感染。即使只吃入極少數（10～100個）病菌亦可能發生感染，受傳染者主要是因接觸帶菌者糞便沒有洗手或沒有清洗指甲間縫隙，帶菌者因和人握手或間接由食品之污染而傳染給別人，蒼蠅可能散播病菌到食品，細菌在食品上大量增殖達到可能致病的數目。
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