食品外銷歐美常見FDA十四大營養標示檢驗與其他成分檢測分析

 

十四大營養成分標示檢驗項目(美國常見的營養標示)

 

• 熱量 / 脂肪熱量
• 粗脂肪
• 反式脂肪
• 飽和脂肪
• 粗蛋白
• 糖類
• 總碳水化合物
• 維生素D
• 鉀
• 鈣
• 鐵
• 鈉
• 膳食纖維
• 膽固醇

 

 

八大營養標示檢驗項目(台灣新版的的營養標示)

• 熱量
• 蛋白質
• 脂肪
• 飽和脂肪
• 反式脂肪
• 碳水化合物
• 總糖
• 鈉

七大營養標示檢驗項目 (舊版)

• 熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合。

 

其他食品成分檢測項目

• 酸價
• 不皂化物
• 夾雜物
• 揮發物
• 碘價
• 重金屬含量
• 總膳食纖維 Total Dietary Fiber, TDF
• 總膳食纖維(含難消化性糊精) 或 總膳食纖維(含難消化性麥芽糊精) Total Dietary Fiber Containing Resistant Maltodextrin，TDF (+RMD)
• 膽固醇 cholesterol
• 水不可溶膳食纖維 Insoluble Dietary Fiber; IDF
• 水可溶膳食纖維 步驟較多
• 灰分
• 水分
•  Soluble Dietary Fiber; SDF
• 粗纖維 Crude Fiber
• 氮(氮含量) Nitrogen
• 糖類–乳糖 Lactose
• 糖類–果糖 Fructose
• 糖類-葡萄糖 Glucose
• 糖類-蔗糖 Maltose
• 糖類-麥芽糖 Sucrose
• 糖類 (葡萄糖, 乳糖, 麥芽糖, 果糖, 蔗糖) Sugar
• 糖類-異麥芽三糖 Isomaltotriose
• 糖類-異麥芽糖 Isomaltose
• 糖類-盼樂糖 Panose
• 糖類-麥芽糖醇 Maltitol
• 糖類-木糖 Xylose
• 糖類-半乳糖 Galactose
• 還原糖
• 糖度
• DHA DHA
• EPA EPA
• EPA及DHA EPA及DHA
• 共軛亞麻油酸 (CLA) Conjugated Linoleic Acid，CLA
• 中鏈三酸甘油酯(MCT) Medium chain triglyceride (MCT)
• 脂肪酸類-硬脂酸 (18烷酸) Stearic acid (octadecanoic acid)
• 飽和及不飽和脂肪酸組成28項 Saturated and unsaturated fatty acid
• 飽和及不飽和脂肪酸組成28項-僅測單項  Saturated and unsaturated fatty acid
• 人蔘皂苷 Rb1
• 人蔘皂苷 Re
• 人蔘皂苷 Rg1
• 肉桂酸 Cinnamic acid
• 肝醣 Glycogen
• 乳鐵蛋白 Lectoferrin
• 兒茶素  Gallic acid
• 兒茶素  Gallocatechin（GC）
• 兒茶素  Epigallocatechin（EGC）
• 兒茶素  Catechin（C）
• 兒茶素  Epigallocatechin gallate（EGCG）
• 兒茶素  Epicatechin（EC）
• 兒茶素  Epicatechin gallate（ECG）
• 兒茶素  Gallocatechin gallate（GCG） Catechin gallate (CG)

以上檢驗項目都可單獨檢驗，如有其它檢驗需求，歡迎來電詢問