水質汙染指標菌－糞便性鏈球菌

包裝飲用水及盛裝飲用水中糞便性鏈球菌之檢驗

糞便性鏈球菌 (Fecal streptococci) 又稱為腸球菌 (Enterococcus)，目前，腸球菌共包括 49 個菌種。

常見的腸球菌 (Enterococci) 命名的歷史由來

英文菌名	中文菌名	歷史由來 (Historical Derivation)
Enterococcus	腸球菌	Enteron，「腸，intestine」；coccus，「漿果，berry」；腸內的球菌
E. faecalis	糞腸球菌	Faecalis，與「糞便，feces」有關
E. faecium	屎腸球菌	Faecium，為「糞便，feces」
E. gallinarum	雞腸球菌	Gallinarum，為「母雞，hens」；其原始來源為家禽 (domestic fowl) 的腸子
E. casseliflavus	鉛黃腸球菌	Casseli，「鉛，Kassel's」；flavus，「黃，yellow」；鉛黃 (Kassel's yellow)

 

糞便性鏈球菌食品衛生學意義

腸球菌 (Enterococcus) 普遍存於自然界，一般棲息於各種溫血和冷血動物的腔腸，甚至昆蟲體內，也是健康人體的上呼吸道、口腔或腸道的常在菌。腸球菌過去的分類屬於鏈球菌科中的鏈球菌屬 (Streptococcus)，因為其來源為糞便，在人類糞便中的數量僅次於大腸桿菌 (Escherichia coli)，每克成人的糞便中約含 2×10⁸個。因此，以糞便性鏈球菌 (fecal streptococci) 稱之。常見的腸球菌為糞腸球菌 (E. faecalis) 與屎腸球菌 (E. faecium)。

目前糞便性鏈球菌多作為生活包裝飲用水、管道水和一些水質的指標菌。糞便性鏈球菌類似於大腸桿菌群 (coliform) 的生態活動，但其對惡劣的外界環境和冷凍條件適應性、抵抗力及耐受性均強，甚至發現其對多種抗生素具有抗性，又因為糞便性鏈球菌的生長營養要求不高，在自然界分佈廣，存活能力佳且長久，因此，作為監測水質（尤其是包裝飲用水及盛裝飲用水）的污染指標更具有衛生學意義。

以上摘錄自 ：食品微生物檢驗技術 第 15 章 包裝飲用水及盛裝飲用水中糞便性鏈球菌之檢驗 第一節 前言

 

飲用水檢驗套組及建議檢測項目

飲用水的規範複雜且涉及多個權責單位，我們將必需檢驗項目彙整為檢驗套組，台美檢驗為具有相關檢測項目合格證照之第三方公正檢驗單位，如有檢驗需求歡迎線上或來電洽詢。

各式飲用水檢驗套組

產品	檢驗測項	測項認證
各式包裝飲用水 （包裝礦泉水、 包裝蒸餾水、 包裝純水等）	微生物－大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌	TAF 認證 TFDA 認證
	重金屬－砷、鉛、鎘、汞（備註）	TFDA 認證
	溴酸鹽
各式盛裝飲用水 （車載水、 桶裝水、 加水站供水）	微生物－大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌	TAF 認證 TFDA 認證
	重金屬－砷、鉛、鎘、汞（備註）	TFDA 認證
	溴酸鹽
食用冰塊	生菌數、大腸桿菌群	TFDA 認證
	重金屬－砷、鉛、汞
飲水機 （自來水水源）	大腸桿菌群、總菌落數	TAF 認證
	重金屬－鉛（建議測項，非必測）
飲水機 （非自來水水源）	大腸桿菌群、總菌落數	TAF 認證
	重金屬－砷
	硝酸鹽氮
供水系統 水塔、冷卻水塔水	退伍軍人菌	TAF 認證

備註說明：包裝飲用水及盛裝飲用水，若使用容器為 PET 需加驗重金屬－銻
延伸閱讀：飲用水法規彙整及檢驗套組
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