經濟部標檢局認可 外銷水產品特約檢驗登錄試驗室
台美檢驗為經濟部標準檢驗局認可之外銷水產品特約檢驗登錄試驗室，並為 ISO/IEC 17025 認證實驗室，可執行以下外銷水產品檢驗項目：
- 食品微生物類。
- 鮮度指標類。
- 環境污染物重金屬類。
- 食品添加物類。
- 動物用藥類。
- 生物毒素類。
- 食品攙偽類。
外銷水產品特約檢驗項目表
| 檢驗項目分類 | 外銷水產品檢驗項目代碼 |
|---|---|
| 食品微生物類 (M) | 生菌數 (M01) 、大腸桿菌群 (M02) 、大腸桿菌 (M03) 、李斯特菌 (M04) 、沙門氏菌 (M05) 、金黃色葡萄球菌 (M06) 、腸炎弧菌 (M07) |
| 鮮度指標類 (F) | 揮發性鹽基態氮 (F01)、組織胺 (F02)、氧化三甲胺 (TMAO) (F03) |
| 環境污染物- 重金屬類 (EM) | 鉛 (EM01) 、鎘 (EM02) 、汞 (EM03) 、甲基汞 (EM04) 、砷 (EM05) 、錫 (EM06) 、銅 (EM07) 、鋅 (EM08) 、鉻 (EM09) |
| 環境污染物- 農藥及殺蟲劑類 (EP) | 六氯環己烷 (EP01) 、 DDT 與其代謝產物 (EP02) 、 2,4-D 酸及其鹽類和酯類 (EP03) 、農藥 ( 多重殘留項目 ) (EP04) |
| 環境污染物- 環境荷爾蒙類 (EH) | 戴奧辛及多氯聯苯 (EH01)、多環芳香族碳氫化合物 (EH02) |
| 環境污染物- 放射性核種類 (R) | 碘 131 (R01)、銫 134、銫 137 (R02) 、鍶 90 (R03) |
| 動物用藥類 (DA) | 安默西林 (DA01) 、安比西林 (DA02) 、脫氧羥四環黴素 (DA03) 、氯四環黴素 (DA04) 、羥四環黴素 (DA05) 、四環黴素類 (DA06) 、紅黴素 (DA07) 、北里黴素 (DA08) 、林可黴素 (DA09) 、史黴素 (DA10) 、磺胺一甲氧嘧啶 (DA11) 、磺胺二甲氧嘧啶 (DA12) 、 Furazolidone (AOZ) (DA13) 、 Furaltadone (AMOZ) (DA14) 、 Nitrofurantoin (AH) (DA15) 、 Nitrofurazone (SC) (DA16) 、氟滅菌 (DA17) 、歐索林酸 (DA18) 、三氯仿 (DA19) 、恩氟沙星 (DA20) 、西氟沙星 (DA21) 、達氟沙星 (DA22) 、鹽酸二氟沙星 (DA23) 、歐美德普 (DA24) 、氟甲磺氯黴素 (DA25) 、甲磺氯黴素 (DA26) 、氯黴素 (DA27) 、孔雀綠及還原型孔雀綠 (DA28) 、結晶紫及還原型結晶紫 (DA29) 、甲基藍 (DA30) 、睪固酮 (DA31) 、甲基睪固酮 (DA32) 、丙酸睪固酮 (DA33) 、貝皮質醇 (DA34) 、氟米松 (DA35) 、雌三醇 (DA36) 、沙拉沙星 (DA37) 、甲氧苄啶 (DA38) |
| 食品添加物類 (A) | 己二烯酸類 (A01)、苯甲酸類 (A02)、己二烯酸類及苯甲酸類混合 (A03)、二氧化硫 (A04)、硝酸鉀 (鈉) (A05)、異抗壞血酸 (Erythorbic Acid) (A06)、4-己間苯二酚 (A07)、三磷酸鹽 (A08)、聚磷酸鈣 (A09)、乙二胺四乙酸二鈉鈣 (A10)、著色劑 (A11) |
| 生物毒素類 (BT) | 麻痺性貝毒 (BT01) 、失憶性貝毒 ( 軟骨藻酸 ) (BT02) 、大田軟海綿酸、鳍藻毒素及扇貝毒素 (BT03) 、蝦夷扇貝毒素 (BT04) 、原多甲藻酸 (BT05) 、黃麴毒素 (BT06) 、赭麴毒素 (BT07) |
| 食品掺僞類 (AD) | 牛成分之定性檢驗 (AD01) 、羊成分之定性檢驗 (AD02) 、豬成分之定性檢驗 (AD03) 、雞成分之定性檢驗 (AD04) 、鴨成分之定性檢驗 (AD05) 、鵝成分之定性檢驗 (AD06) 、鹿成分之定性檢驗 (AD07) 、馬成分之定性檢驗 (AD08) 、動物性成分之定性檢驗 (AD09) |
外銷水產品特約檢驗
在外銷上，各輸入國對於水產品之要求日趨嚴格且時有更新，大幅度增加檢驗要求，且為配合自由貿易，標準檢驗局於 2014 年發布「外銷水產品特約檢驗辦法」，台美檢驗為登錄試驗室，除特約檢驗外，亦提供海鮮水產品外銷之檢驗，如有外銷之檢驗需求，歡迎來電或線上洽詢。
台美檢驗登錄認可檢驗項目表
| 試驗項目分類 | 檢驗項目 (代碼) | 檢驗方法 |
|---|---|---|
| 食品微生物類 (M) | 生菌數 (M01) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗 |
| 大腸桿菌群 (M02) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品微生物之檢驗方法－大腸桿菌群之檢驗 | |
| 大腸桿菌 (M03) | 衛生福利部 102 年1 2 月 20 日部授食字第 1021951163 號公告修正食品微生物之檢驗方法－大腸桿菌之檢驗 | |
| 李斯特菌 (M04) | 衛生福利部 103 年1 月 9 日部授食字第 1021951354 號公告修正食品微生物之檢驗方法－單核球增多性李斯特菌之檢驗 | |
| 沙門氏菌 (M05) | 衛生福利部 102 年1 2 月 23 日部授食字第 1021951187 號公告修正食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗 | |
| 全黃色葡萄球菌 (M06) | 衛生福利部 104 年 10 月 13 日部授食字第 1041901818 號公告修正食品微生物之檢驗方法－金黃色葡萄球菌之檢驗 | |
| 腸炎弧菌 / 副溶血性弧菌 (M07) | 衛生福利部 106 年4 月 278衛授食字第 1061900803 號公告修正食品微生物之檢驗方法－腸炎弧菌之檢驗 | |
| 鮮度指標類 ( F) | 揮發性鹽基態氮 (F01) | CNS1451，類號 N6029，第 7.3節，冷魚類檢驗法 |
| 環境污染物－ 重金屬類 (EM) | 鉛 (EM01) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗 |
| 鎘 (EM02) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正水產動物類中重金屬檢驗方法－鉛及鎘之檢驗 | |
| 汞 (EM03) | 衛生福利部 103 年 8 月 25 日部授食字第 1031901169 號公告修正重金屬檢驗法總則 | |
| 甲基汞 (EM04) | 衛生福利部 106 年 8 月 30 日衛授食字第 1061901672 號公告訂定食品中甲基汞檢驗方法（三） | |
| 砷 (EM05) | 衛生福利部 103 年 8 月 25 日部授食字第 1031901169 號公告修正重金屬檢驗法總則 | |
| 銅 (EM07) | 衛生福利部 103 年 8 月 25 日部授食字第 1031901169 號公告修正重金屬檢驗法總則 | |
| 動物用藥類 (DA) | 磺胺一甲氧嘧啶 (DA11) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法—多重殘留分析(二) |
| 磺胺二甲氧嘧啶 (DA12) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法—多重殘留分析(二) | |
| Furazolidone (AOZ) (DA13) | 衛生福利部 107 年 11 月 2 日衛授食字第 1071902272 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法—硝基呋喃代謝物之檢驗 | |
| Furaltadone (AMOZ) (DA14) | 衛生福利部 107 年 11 月 2 日衛授食字第 1071902272 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－硝基呋喃代謝物之檢驗 | |
| Nitrofurantoin (AH) (DA15) | 衛生福利部 107 年 11 月 2 日衛授食字第 1071902272 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－硝基呋喃代謝物之檢驗 | |
| Nitrofurazone (SC) (DA16) | 衛生福利部 107 年 11 月 2 日衛授食字第 1071902272 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－硝基呋喃代謝物之檢驗 | |
| 氟滅菌 (DA17) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－多重殘留分析（二） | |
| 歐索林酸 (DA18) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢檢方法－多重殘留分析 (二) | |
| 三氯仿 (DA19) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用蕪殘留量檢驗方法－多重殘留分析 (二) | |
| 恩氟沙星 / 恩氟喹啉羧酸 (DA20) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－多重殘留分析（二） | |
| 西氟沙星 (DA21) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－多重殘留分析（二） | |
| 達氟沙星 / 大安氟喹啉羧酸 (DA22) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢檢方法－多重殘留分析（二） | |
| 鹽酸二氟沙星 / 二氟喹啉羧酸 (DA23) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢檢方法－多重殘留分析（二） | |
| 歐美德普 (DA24) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法一多重殘留分析（二） | |
| 氟甲磺氯黴素 (DA25) | 衛生福利部 103 年 6 月 6 日部授食字第 1031900630 號公告訂定食品中動物用藥殘留量檢驗方法一氯黴素類抗生素之檢驗 | |
| 甲磺氯黴素 (DA26) | 衛生福利部 103 年 6 月 6 日部授食字第 1031900630 號公告訂定食品中動物用藥殘留量檢驗方法—氯黴素類抗生素之檢驗 | |
| 氯黴素 (DA27) | 衛生福利部 103 年 6 月 6 日部授食字第 1031900630 號公告訂定食品中動物用藥殘留量檢驗方法一氯黴素類抗生素之檢驗 | |
| 孔雀綠及還原型孔雀綠 (DA28) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法—孔雀綠及其代謝物之檢驗 | |
| 沙拉沙星／沙拉氟喹啉羧酸 (DA37) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－多重殘留分析（二） | |
| 甲氧苄啶／三甲氧苄氨嘧啶 (DA38) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物用藥殘留量檢驗方法－多重殘留分析（二） | |
| 食品添加物類 (A) | 己二烯酸類：己二烯酸、己二烯酸鉀、己二烯酸鈣 (A01) | 衛生福利部 106 年 2 月 14 日衛授食字第 1061900219 號公告修正食品中防腐劑之檢驗方法 |
| 苯甲酸類：苯甲酸、苯甲酸鈉丶苯甲酸鉀、苯甲酸鈉鈣 (A02) | 衛生福利部 106 年 2 月 14 日衛授食字第 1061900219 號公告修正食品中防腐劑之檢檢方法 | |
| 已二烯酸類及苯甲酸類混合 (A03) | 衛生福利部 106 年 2 月 14 日衛授食字第 1061900219 號公告修正食品中防腐劑之檢驗方法 | |
| 二氧化硫 (A04) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中二氧化硫之檢驗方法 | |
| 著色劑 (A11) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中著色劑之檢驗法 | |
| 生物毒素類 (BT) | 黃麴毒素 (BT06) | 衛生福利部 104 年 9 月 23 日部授食字第 1041901616 號公告修正食品中黴菌毒素檢驗方法—黃麴毒素之檢驗 |
| 赭麴毒素 (BT07) | 衛生福利部 103 年7 月 22 日部授食字第 1031900979 號之食品中黴菌毒素檢驗方法－赭麴毒素 A 之檢驗 | |
| 食品摻偽類 (AD) | 牛成分之定性檢驗 (AD01) | 衛生福利部 102 年 11 月 27 日部授食字第 1021951074 號公告修正食品中動物性成分檢驗方法－牛成分之定性檢驗 |
| 羊成分之定性檢驗 (AD02) | 衛生福利部 102 年 9 月 6 日部授食字第 1021950329 號公告修正食品中動物性成分檢驗方法－羊成分之定性檢驗 | |
| 豬成分之定性檢驗 (AD03) | 衛生福利部 102 年 11 月 27 日部授食字第 1021951081 號公告修正食品中動物性成分檢驗方法－豬成分之定性檢驗 | |
| 雞成分之定性檢驗 (AD04) | 衛生福利部 102 年 11 月 27 日部授食字第 1021951087 號公告修正食品中動物性成分檢驗方法－雞成分之定性檢驗 | |
| 動物性成分之定性檢驗 (AD09) | 衛生福利部 102 年 11 月 26 日部授食字第 1021951033 號公告修正食品中動物性成分檢驗方法一定性篩選檢驗 |
外銷水產品特約檢驗之檢驗項目指定原則
1. 輸入國為澳洲、美國（申請一般衛生證明）、中國大陸、其他國家
- 應符合我國食品衛生安全主管機關之衛生標準，我國食品衛生安全主管機關制定之衛生標準參考如下：
A. 冷凍食品類衛生標準
B. 一般食品衛生標準
C. 生食用食品類衛生標準
D. 生熟食混合即食食品類衛生標準
E. 動物用藥殘留標準
F. 水產動物類衛生標準
G. 罐頭食品類衛生標準
H. 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
I. 食品中多氯聯苯限量標準
J. 其餘我國食品衛生安全主管機關所制定之衛生標準
- 輸銷美國申請一般衛生證明者，若為易生組織胺魚種（參照輸歐盟以外國家水產品取樣及分析作業指導說明書-附表 2）應抽驗組織胺。
2. 輸入國為歐盟或歐盟國家以外但須證明符合歐盟法規之者 （例如：土耳其、以色列等）
- 應符合輸入國之衛生標準，輸入國未規定者，應符合我國食品衛生安全主管機關之衛 生標準，我國規定請參考 1.(1)，歐盟之衛生標準參考如下：
A. 歐盟 Regulation (EC) No 2073/2005 規定
B. 歐盟 Regulation (EC) 853/2004 規定
C. 歐盟 Regulation (EC) No 2074/2005 規定
D. 歐盟 Regulation (EC) 37/2010 規定
E. 歐盟 Decision 2002/657/EC 規定
F. 歐盟 Regulation (EC) 1333/2008 規定
- 若我國衛生安全主管機關及歐盟均有規定之檢驗項目，依輸入國衛生標準為判定原則。
3. 輸入國為俄羅斯
- 應符合輸入國之衛生標準，輸入國未規定者，應符合我國食品衛生安全主管機關之衛生標準，我國規定請參考 1.(1)，俄羅斯之衛生標準參考如下：
A. 關稅同盟技術文件-第 880 號決議-食品衛生文件 (Decision No. 880)
B. 俄白哈關稅同盟之食品安全性和營養價值的衛生要求
C. 輸俄羅斯漁產品衛生管理及核發衛生證明書作業程序
- 若我國衛生安全主管機關及俄羅斯均有規定之檢驗項目，依輸入國衛生標準為判定原則。
4. 輸入國為越南
- 應符合輸入國之衛生標準，輸入國未規定者，應符合我國食品衛生安全主管機關之衛生標準，我國規定請參考 1.(1)，越南之衛生標準（自 106 年 2 月 1 日起實施）參考如下：
A. 重金屬：越南衛生部第 QCVN 8-2：2011/BYT 號規定「National technical regulation on the limits of heavy metals contaminants in food」
B. 微生物(養殖水產品)：越南衛生部第 QCVN 8-3：2011/BYT 號規定「National technical regulation on the limits of microbiological contaminants in food」
C. 動物用藥與農藥殘留(養殖水產品)：越南農業部第 08/VBHN-BNNPTNT 號函「彙整各項有關禁止或限制使用藥品、化學品、抗生素等相關公告」
- 若我國衛生安全主管機關及越南均有規定之檢驗項目，依輸入國衛生標準為判定原則。
5. 輸入國為巴西
- 應符合輸入國之衛生標準，輸入國未規定者，應符合我國食品衛生安全主管機關之衛生標準，我國規定請參考 1.(1)，巴西之衛生標準請參考 CODEX 標準。
- 若我國衛生安全主管機關及 CODEX 均有規定之檢驗項目，依 CODEX 衛生標準為判定原則。
- 僅限輸銷漁撈水產品。
備註：
- 檢驗機關應評估適當之檢驗項目。
- 未經調理之海撈水產品得依原料特約檢驗報告簡化下列檢驗項目：環境污染物-重金屬類全項 (EM01-EM09)、環境污染物-環境荷爾蒙類全項 (EH01-EH02) 及環境污染物放射性核種類全項 (R01-R03)。
- 銫 134、銫 137 (R02)及鍶 90 (R03) ：輸俄羅斯之水產品，若抽中鍶 90 (R03)以每廠場每年抽驗任一產品 1 次為原則，若抽中銫 134、銫 137 (R02) 時應執行檢驗；檢驗銫 134、銫 137 (R02) 及鍶 90 (R03) 應增加取樣樣品 500 公克。
- 戴奧辛及多氯聯苯 (EH01)：若抽中戴奧辛及多氯聯苯 (EH01) 時，以每廠場每年抽驗任一產品 1 次為原則；檢驗本項目 (EH01) 應增加取樣樣品 500 公克。
- 揮發性鹽基態氮 (F01) 及組織胺 (F02)：若抽中揮發性鹽基態氮 (F01) 或組織胺 (F02) 時，應執行檢驗，不得因官能檢查結果未發現異味而取消；若官能檢查結果發現異味時，檢驗機關應依輸入國或我國衛生主管機關規定檢驗揮發性鹽基態氮 (F01) 或組織胺 (F02)。
資料來源：外銷水產品檢驗項目及執行登錄試驗室資訊 – 經濟部標準檢驗局
外銷水產品 各國輸入規定
經濟部標檢局的「外銷水產品專區」，匯整多國官方水產品輸入資料，包含歐盟、美國、中國、澳洲和俄羅斯等。
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