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現代人對於健康的重視程度不斷上升，除了運動外也流行補充保健食品來提升自我健康狀況。在此種風氣下，許多保健食品廠商前仆後繼投入與推出新產品，以符合現代人的需求。在眾多保健食品中薑黃素與薑辣素是市場裡的超級新星，但是薑黃素薑黃素具抗氧化、神經保護、抗腫瘤、抗發炎等藥理活性與薑辣素薑辣素具抗菌、抗發炎、抗氧化、抗癌等藥理活性差別在哪？以及它們的功效各自為何呢？
（取自相關文獻，僅供參考）
薑黃素與薑辣素雖然名稱相似，但來源不同，薑黃與生薑是不同的植物，相關的生理作用機制也不同。上表所列功效為近期相關研究資料，但完整機制仍需要更進一步研究探討。
然而可以確定的是，消費者對於薑黃素或薑辣素含量非常在意，若您能在成品衛生安全檢驗外再搭配含量檢驗，除了自主品管外，更能說服消費者並加強消費信心，台美檢驗不僅提供單測薑黃素與薑辣素外，也推出多種組合檢測，協助您各方面的檢驗需求。
延伸閱讀：薑黃類產品重金屬判定依據
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