春節年菜歷年稽查重點整理
政府定期稽查抽驗的檢測項目 2017 年 11 月 10 日行政院消費者保護處發布「陸空運輸供餐業者食材貯存使用檢驗及廚房環境衛生查核」結果，其中環境衛生共有 7 家業者不符合規定，食材貯存 2 家業者於食品作業場所中發現逾期食材。 年節食品，尤其是年菜的預...
食品包裝營養標示圖像化，包裝食品正面營養資訊重點整理
正面圖像化營養標示上路 食藥署 TFDA 於 2017 年 11 月 15 日公布「包裝食品正面營養資訊標示作業指引」，此作業指引非強制性標示，其目的為鼓勵食品業者標示方便消費者能更快速選擇適合自己的產品。 「包裝食品正面營養資訊」重點整理 圖示...
食藥署最新攝食指南 呼籲孕婦幼童少吃部分大型魚種
食藥署 TFDA 最新攝食指南 呼籲孕婦幼童少吃部分大型魚種 衛生福利部食品藥物管理署日前召開的「食品衛生安全與營養諮議會」，由專家決議訂定這項大型魚類攝食指南。 因甲基汞具生物累積性 ( Bioaccumulation ) ，像旗魚、鮪魚、油魚這類體型較大的...