如何評估驗證抗菌效果，抗菌產品選購前注意事項 -台美檢驗

073 月 2018 by superlab.tw

抗菌產品選購前注意事項

是否曾經收到手機比馬桶髒、抹布比馬桶髒的分享文章，在幫手機、馬桶和抹布排骯髒名次之前，生活中確實有很多容易藏汙納垢的地方，當您因此購買「抗菌」產品認為有抗菌加持而安心時，但事實可能並非如此，瞭解抗菌讓您不再被行銷話術所迷惑。

抗菌的定義

抗菌 (antimicrobial) 的定義是可以消滅微生物，或是特定時效內讓微生物的生長或繁殖保持在正常水平之下，這些微生物通常為細菌或黴菌，在生長時可能會產生臭味，或是生成生物膜造成黏滑感或髒汙斑點，因此產品的抗菌訴求便是在使用產品後，可藉由殺死細菌或抑止細菌增長，達到清潔、除臭、除汙除斑的效果。

抗菌的宣稱

抗菌是不可任意宣稱的，市面上宣稱含有「殺菌」功效之「藥皂」、「潔手液」、「乾洗手液」等產品屬於藥品管理，需符合藥事法相關規定；常見的「抗菌洗手乳」、「抗菌沐浴乳」等產品屬化粧品管理，按化粧品衛生管理條例規定添加含 18 種抗菌劑成分之一者，才可宣稱「抗菌」。

而食品用清潔劑，包含洗碗精、蔬果清潔液等，食藥署已明訂不得標示天然、有機、無毒、抗菌等字眼，主要原因為食品用清潔劑宣稱抗菌，能使得清潔劑本身不長菌，而非清洗過後的碗盤、蔬果不再長菌，為避免消費者誤解，而禁止使用任何抗菌、制菌、殺菌等文字。

公平交易委員會曾對商品宣稱具有防黴、抗菌效果，因廠商無法提出有力抗菌事實，疑涉虛偽不實而開罰，以此為鑑，產品之抗菌防黴功效並非隨意可宣稱及標註使用的，必需經由公正單位制訂方法，並由專業可信賴的實驗室進行抗菌試驗評估而得之。

抗菌產品的生產

抗菌產品之研發，多採添加抗菌劑於產品中，或是於表面加工，常使用之抗菌劑，如：有機抗菌劑、無機抗菌劑、天然抗菌劑及高分子抗菌劑；而適用的材料，如：抗菌塑料、玻璃、陶瓷、紙張、紡織品或是金屬材料等。

從固態材質來看，一般使用木頭砧板沒有保持乾燥就容易生成霉斑，如果有抗菌的功能，就能減少霉斑的產生；抗菌運用在磁磚上，則能有效降低表面滑溜的狀況，減少意外事故；而紡織品訴求抗菌效果，則是希望可以降低衣物發臭的情形。

換成液態材質的產品，通常在使用當下能夠殺死或抑制使用標的物上之微生物，但使用後若再行沖洗或洗滌，則會大大影響標的物的抗菌能力，舉例來說：抗菌噴霧與乾洗手就是直接塗抹在手上抗菌使用。

如何評估驗證抗菌效果

抗菌布料、砧板、玩具、牙刷、清潔劑、乾洗手、環境清潔劑等，要如何證實產品真的具有「抗菌」效果呢？產品的「抗菌」效果 (antimicrobial efficacy) 昰需要透過「抗菌試驗」來證實的，可經由微生物測試得知其效果。

抗菌試驗介紹

抗菌試驗可分為定性及定量試驗，測試菌種一般常使用金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、巴西麴菌（黑麴菌）以及白色念珠菌等。

常見檢驗方法有 JIS、AATCC、ASTM、ISO 與 CNS，不同的檢體型態各有其適用之檢驗方法，另外，於市面上偶而可見之抗菌報告以參考美國藥典 USP 51 方法來進行抗菌評估，其完整名稱為「Preservative Challenge Test for Personal Care Products」，目的是為了評估「化粧品或個人用品中防腐劑的添加是否可以在試驗期間能有效抑制細菌的滋長」，該方法並不適用於抗菌試驗的評估。

抗菌試驗流程

抗菌試驗係指檢測試驗物質本身抑制或殺死微生物之能力，試驗之材料會依據不同適用之方法而有所調整，抗菌試驗流程主要包含了五個部分：
　1、檢體前處理：檢體清潔及消毒。
　2、試驗菌液製備：菌株活化及試驗菌株懸浮液調製。
　3、試驗菌液接種：依試驗文獻接種菌液體積及符合培養條件。
　4、檢測步驟：檢測試驗組及對照組所殘留之菌量。
　5、抗菌效能評估：經由殘留菌量推演出抗菌效能。