在競爭激烈的益生菌市場中，如何證明您的產品確實擁有高活性與卓越品質是關鍵。針對乳酸菌製造商與健康食品品牌而言，執行 AFU 測定（Active Fluorescent Units，活性螢光單位）已成為提升產品科學力與市場信任度的重要策略。以下將介紹如何透過第三方檢測乳酸菌產品ISO 19344國際標準-AFU測定來彰顯產品優勢。
什麼是AFU測定？
AFU 測定是評估乳酸菌活性與存活率的現代化定量方法，根據 ISO 19344 標準，透過流式細胞儀（Flow Cytometry）技術，將實驗細胞依據螢光染劑特性，進行雙重染色分群分析。活性乳酸菌會呈現特定的螢光訊號，稱為 Active Fluorescent Units（AFU），而受損或死亡細胞則被分類為 non-AFU（n-AFU）。
相較傳統菌落數（CFU, Colony Forming Units）方法，AFU 不依賴菌落培養與成長，而是即時以細胞螢光特徵快速判斷細胞是否具備生物活性。這種檢測方式可同時顯示出總菌量（TFU = AFU + n-AFU）與其中具有活性的比例（%），是對益生菌功能性活性更準確的數據。
ISO 19344：乳酸菌發酵活性的國際標準
ISO 19344 為國際標準化組織針對乳酸菌與發酵啟動菌活性測試所制定之標準，特別設計用於流式細胞儀下 AFU 測定的流程、染劑與數據處理方式。透過此標準，全球各地的實驗室與企業可採用一致方式進行測試，確保數據具備一致性、可比性與公信力。因此，執行 ISO 19344 檢定 AFU 之產品，更容易取得您的進口商與顧客的信任。
為何乳酸菌產品需要進行 AFU 測定？
將 AFU 測定納入產品研發與品質控管，具備以下五大優勢：
- 產品活性指標化：AFU 數據能作為乳酸菌產品的「活性指標」，即便菌數與 CFU 相同，AFU 能明確量化其真正存活率與活性程度。
- 提升產品標示真實性：AFU 活性占比有助於明確標示產品中有活性乳酸菌的實際比例，避免誤導消費者。
- 生產品質監控工具：每批產品透過 AFU 值比對，可即時發現菌種活性衰退或製程異常，快速調整並提升一致性。
- 強化健字號與國際審核競爭力：許多保健食品認證計畫、歐盟 EFSA 對於益生菌存活力要求愈加嚴格，採用 AFU 檢測有助於佐證穩定性與活性效能。
AFU 測定優於 CFU 的關鍵理由
根據現代檢測觀點，AFU 提供的活性指標在多數情況下比 CFU 更貼近實際服用時的作用表現：
- CFU 仰賴培養條件，對無法正常分裂但具活性的細胞（Viable But Non-Culturable ，VBNC狀態）無法檢出
- AFU 可即時分析活細胞與死細胞比例，不需等待數日培養，效率更高
- AFU 適用於各種劑型（膠囊、粉末、發酵乳等），特別有利於產品末端品質控管
正因如此，越來越多的國際品牌將AFU測定納入益生菌成分標準作業程序，並作為與消費者溝通的核心科學依據。
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為確保AFU測定的公正性與國際公信力，推薦與具備ISO/IEC 17025及GLP實驗室認證的第三方檢驗機構合作。台美檢驗科技即提供完整AFU檢測流程，並具備以下優勢：
- 國際標準驗證能力：依據 ISO 19344 進行檢測，具備全程流式細胞儀分析經驗與資料判讀能力
- 高信賴度報告：出具的 AFU 測定報告可作為國際出口資料、健字號申請、通路佐證使用
- 市場行銷共創：可協助品牌撰寫科學分析摘要、白皮書或消費者教育素材，為產品創造科學背書
- 實驗室合作彈性高：無論您已擁有自有菌株或委外製程，皆可設計合適之測定計畫，快速取得可信活性數據
讓 AFU 成為您產品的高活性證明
AFU 測定不是取代 CFU，而是透過 CFU 加上 AFU 兩種單位的呈現，替您乳酸菌產品提供更精準的活性描述。透過 ISO 19344 方法，您可對產品的「存活數」、「活性率」與「總菌量」做出全面評估。若您的產品主打科學實證、欲拓展敏感族群市場或計畫申請國內外功能認證，導入 AFU 測定就是提升品質競爭力的第一步。
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