台灣農藥使用近況，認識農藥種類

您是否有各種農藥殘留檢驗疑問？

台美檢驗具豐富農藥檢驗經驗，多年檢驗經驗中，最常被客戶詢問的問題即是 :

• 原料沒有使用農藥，為什麼成品被檢出農藥殘留？
• 我的供應商說他沒有用農藥，為什麼會驗出來？
• 為何未施用該種農藥，卻被檢驗出有使用該種農藥？
• 我的產品都用同一批原料，為什麼上次檢驗結果沒有檢出某農藥，這次有？
• 為什麼不同檢驗公司的農藥殘留檢驗結果不同？

農藥殘留的影響因素非常複雜，先讓我們以科學角度瞭解農藥的半衰期，認識農藥分解的機制，再為您解答農藥殘留檢驗結果不同的原因，關於農藥殘留檢驗，您需要更瞭解的『農藥半衰期』

專文1：台灣農藥使用近況，認識農藥種類
專文2：什麼是農藥半衰期？影響農藥半衰期的因素
專文3：當農藥“完全分解”後會發生什麼事？為您解答~各種農藥殘留檢驗疑問
專文4：如何減少農藥殘留？
懶人包：精選四篇專文重點！關於農藥殘留檢驗，您需要更瞭解的事

 

台灣農藥使用近況，每公頃農藥用量全球第一名

台灣自經濟起飛後，開始追求工商業發展，農耕土地面積和農作物生產量大幅降低，但農藥銷售量並未相對降低，根據調查農地施用農藥量 2001 年 9.7 公斤/公頃，至 2018 年台灣每公頃農藥用量已是全球第一名，高達 17 公斤，主要有以下三大原因 :

1. 台灣處在亞熱帶地區，氣候溫暖多濕，農作物病蟲害種類繁多。
2. 農民對農藥依賴性高。
3. 農作物有 69.5% 是園藝作物，加以台灣栽培技術精進，使得農作物生長期間縮短，提高栽種次數，以致增加農藥使用次數。

資料來源：FAOSTAT，2015、國研院科正中心：農藥市場發展現況及趨勢，2016年。

 

全球農藥銷售額，逐年成長

農藥的使用量在國際間普遍呈現一樣的趨勢，也就是全球農藥銷售總額皆逐年成長，2000 年全球農藥銷售額為 292 億美元，2012 年成長至 512 億美元，年複合成長率為 4.8%。全球農藥以除草劑為主力商品，在 2012 年除草劑銷售額占所有農藥銷售額 44%，而殺蟲劑和殺菌劑各占 26%。

資料來源：Science，2013、國研院科正中心：農藥市場發展現況及趨勢，2016年。

 

農藥種類繁雜，分類多元化

農藥除可用來防治農林作物或其產物之病蟲、鼠害、雜草，還可用於調節農林作物生長或影響其生理作用者（如促進生長），或調節有益於昆蟲生長，種類複雜，可依據用途、化學式結構、來源、效期、毒性區分為：

依用途區分

• 殺蟲劑 (Insecticides)：用以防除昆蟲及其他節肢動物。
• 殺菌劑 (Fungicides)：用以防除細菌及真菌病害（包括露菌病、銹病、白粉病等）。
• 除草劑 (Herbicides)：用以防除雜草或其他不欲種植之植物。
• 除蟎劑 (Miticides)：防除寄食植物及動物之蟎類（紅蜘蛛）。
• 殺鼠劑 (Rodenticides)：防除農田之野鼠。
• 植物生長調節劑 (Plant Growth Regulators) ：促進植物之生長、開花或再生。
• 殺線蟲劑 (Nematocides)：防除線蟲（極微小、軟蟲狀生物體，需於顯微鏡下鑑定，寄食於植物根部為主）。
• 除藻劑 (Algicides)：防除灌溉水溝、河川、湖泊之藻類。

 

依化學式結構區分

• 有機氯農藥，如：滴滴涕 DDT
• 有機磷農藥，如：馬拉松 Malathione, 巴拉松 Parathione
• 氨基甲酸鹽農藥，如：異索威 Isolan, 得滅克 Aldicarb
• 環雙烯類，如：阿特靈 Aldrin, 地特靈 Dieldrin, 安特靈 Endrin
• 其他：苯氨基甲酸鹽、三氮肼類、苯脲類、硫代氮基甲酸鹽、苯胺等。

 

依來源區分

• 自然的農藥：指天然或人工培養的材料，經萃取或其他加工方式而具有農藥功能的物質，如糖醋液、除蟲菊精、木醋液、香茅油、樟腦油、薄荷油等。
• 人造的農藥：多數市售農藥屬之。

 

依效期（殘留性）區分

即農藥在環境中存在的時間長短，可分為長效性、中效性、短效性。

• 含重金屬農藥：半衰期 10～30 年
• 有機氯農藥：半衰期 2～4 年
• 有機磷農藥：半衰期 0.02～0.2 年
• 氨基甲酸鹽農藥：半衰期 0.02～0.1 年
• 其他農藥：半衰期 0.01～0.5 年

 

依毒性區分

依其對哺乳動物（大鼠）之口服及皮膚急性毒性分為四級：極劇毒、劇毒、中等毒、輕毒（含低毒）農藥，如下表。

級別	LD50（口服） (mg/kg body weight)	LD50（皮膚） (mg/kg body weight)
極劇毒	≦5	≦50
劇毒	＞5～≦50	＞50～≦200
中等毒	＞50～≦2,000	＞200～≦2,000
低毒	＞2,000～≦5,000	＞2,000～≦5,000
微毒	>5,000	>5,000

 

當無法避免使用農藥時，最好方式則是更瞭解它

農藥已是目前無法避免使用的藥物，因此除了解農藥噴灑後，達到殺菌、殺蟲等效果之外，也須瞭解農藥對環境和人體健康的影響，其中，農藥依效期（殘留性）長短可分為長效性、中效性、短效性，此效期的區別來自於農藥成分的半衰期，也決定影響環境和人體健康的時間有多久。

 

下篇文章：什麼是農藥半衰期？影響農藥半衰期的因素